In diesem Beitrag möchte ich mit einer Fruchtfolge Tabelle darstellen, welche Pflanzen welchen Anbauabstand brauchen und wie ihr Nährstoffbedarf ist. Für eine ausführliche Planungsanleitung zu Fruchtfolgen, besuchen Sie bitte diesen Blogbeitrag.
Inhaltsverzeichnis
Vorbemerkungen
Für die Nutzung der Fruchtfolge Tabelle möchte ich noch ein paar Vorbemerkungen machen.
Grundsätzlich ist eine Fruchtfolge für zwei Dinge wichtig. Erstens werden mit der richtigen Fruchtfolge Pflanzenkrankheiten vermieden. Diese Pflanzenkrankheiten entstehen oft dann, wenn die gleichen Gemüsesorten zu oft an der gleichen Stelle angebaut werden.
Zweitens wird die Fruchtfolge für die richtige Nährstoffversorgung benötigt. Daher kommt auch die Einteilung an Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer.
Mit der folgenden Tabelle versuche ich, sowohl den Anbauabstand der jeweiligen Pflanzenfamilie als auch die Einteilung in die Nährstoffklasse darzustellen.
Unsere Fruchtfolge Tabelle
| Gemüsesorte | Pflanzenfamilie & Anbauabstand | Nährstoffbedarf |
| Aubergine | Nachtschattengewächse (4 Jahre) | Starkzehrer |
| Blumenkohl | Kreuzblütler (6 Jahre) | Starkzehrer |
| Brokkoli | Kreuzblütler (6 Jahre) | Starkzehrer |
| Bohnen | Schmetterlingsblütler (4 Jahre) | Schwachzehrer |
| Buschbohnen | Schmetterlingsblütler (4 Jahre) | Schwachzehrer |
| Chinakohl | Kreuzblütler (6 Jahre) | Mittelzehrer |
| Endivien | Korbblütler (4 Jahre) | Mittelzehrer |
| Erbsen | Schmetterlingsblütler (4 Jahre) | Schwachzehrer |
| Fenchel | Doldenblütler (4 Jahre) | Mittelzehrer |
| Gurken | Kürbisgewächse (4 Jahre) | Starkzehrer |
| Karotten | Doldenblütler (4 Jahre) | Schwachzehrer |
| Kartoffeln | Nachtschattengewächse (4 Jahre) | Starkzehrer |
| Knoblauch | Liliengewächse (4 Jahre) | Mittelzehrer |
| Kohlarten | Kreuzblütler (6 Jahre) | Starkzehrer (Kopfkohl) |
| Kohlrabi | Kreuzblütler (6 Jahre) | Mittelzehrer |
| Kopfsalat | Korbblütler (6 Jahre) | Schwachzehrer |
| Kürbisse | Kürbisgewächse (4 Jahre) | Starkzehrer |
| Lauch | Liliengewächse (4 Jahre) | Starkzehrer |
| Mangold | Gänsefußgewächse (8 Jahre) | Mittelzehrer |
| Meerrettich | Kreuzblütler (6 Jahre) | Schwachzehrer |
| Möhren (s. Karotten) | ||
| Pastinaken | Doldenblütler (4 Jahre) | Schwachzehrer |
| Paprika | Nachtschattengewächse (4 Jahre) | Starkzehrer |
| Petersilie | Doldenblütler (4 Jahre) | Mittelzehrer |
| Porree (s. Lauch) | ||
| Puffbohnen | Lippenblütler (4 Jahre) | Schwachzehrer |
| Rettiche / Radiesschen | Kreuzblütler (6 Jahre) | Mittelzehrer |
| Rote Bete | Gänsefußgewächse (8 Jahre) | Mittelzehrer |
| Rosenkohl | Kreuzblütler (4 Jahre) | Starkzehrer |
| Salate | Korbblütler (4 Jahre) | Schwachzehrer |
| Schwarzwurzeln | Korbblütler (4 Jahre) | Mittelzehrer |
| Sellerie | Doldenblütler (4 Jahre) | Starkzehrer |
| Spargel | Spargelgewächse (Mehrjährig) | Starkzehrer |
| Spinat | Fuchsschwanzgewächse (4 Jahre) | Schwachzehrer |
| Stangenbohnen | Schmetterlingsblütler (4 Jahre) | Schwachzehrer |
| Tomaten | Nachtschattengewächse (4 Jahre) | Starkzehrer |
| Wirsing | Kreuzblütler (6 Jahre) | Starkzehrer |
| Zucchini | Kürbisgewächse (4 Jahre) | Starkzehrer |
| Zuckermais | Süßgräser (4 Jahre) | Starkzehrer |
| Zwiebeln | Liliengewächse (4 Jahre) | Mittelzehrer |
Wie ich selbst mit der Fruchtfolge Tabelle arbeite
Wenn ich einen neuen Gemüsegarten plane gehe ich nach folgenden Schritten vor um die Fruchtfolge einzuhalten:
- Ich überlege mir welche Pflanzen ich anbauen möchte und schreibe die Gemüsesorten auf.
- Dann lege ich Beetpositionen im Garten fest. Ich zeichne also Beete im Garten ein wo ich nachher anbauen kann.
- Im nächsten Schritt entscheide ich, ob ich auch Mischkulturen haben möchte. Wenn Sie auch Mischkulturen anbauen wollen, schauen Sie am besten in diesen Beitrag rein.
- Danach folgt dann die eigentliche Fruchtfolgeplanung:
- Ich nehme mir nochmal die Gemüsesorten zur Hand und schreibe mir die Pflanzenfamilien dazu
- Als nächstes ordne ich die Gemüsesorten so an, dass der Anbau-Abstand eingehalten wird, das geht am besten mit 6 verschiedenen Beetpositionen
- Zum Schluss setze ich das ganze um
Ich habe noch einen ausführlicheren Guide zur Planung von Fruchtfolgen geschrieben, wo ich auch noch den Nährstoffbedarf mit einbeziehe. Dort finden Sie auch noch einige weitere wirklich hilfreiche Tipps rund um Fruchtfolgen.
Fazit
In diesem Beitrag habe ich unsere Fruchtfolge Tabelle mit 40 Gemüsesorten vorgestellt. Mit dieser Tabelle können Sie auch in Zukunft immer eine Fruchtfolge Planung für Ihren Garten Vornehmen und Gestalten.
Außerdem habe ich kurz dargelegt, welche Schritte nötig sind, um die Fruchtfolge dann auch konkret zu planen. In diesem Beitrag finden Sie übrigens einen ausführlichen Guide zur Planung Ihrer eigenen Fruchtfolge.
Wenn Sie individuelle Fragen stellen möchten, können Sie auch in eins unserer kostenfreien Webinare kommen. Dort erkläre ich Mischkulturen und Fruchtfolgen und gerne beantworte ich Ihnen auch gerne dort Ihre individuellen Fragen.
Einzelnachweise
- Auf Gute Nachbarschaft – Mischkultur im Garten. Gemüse, Kräuter, Zierpflanzen. Von Natalie Faßmann und Margret Schneevoigt, Pala Verlag. (Affiliate-Link / Werbung) ↩︎
