Brokkoli Mischkultur: 4 Tipps für den Anbau im Garten

Zuletzt aktualisiert am 10. April 2026 von Rene Franz

Brokkoli: Die schmackhaften Kohlrösschen sind aus der deutschen Küche fast nicht mehr wegzudenken. Kurz blanchiert lässt er sich auch hervorragend einfrieren und haltbarmachen. Deshalb ist es nur sinnvoll, Brokkoli auch im eigenen Garten anzubauen und dann natürlich in Mischkultur – ist doch klar!

Ich bin René Franz, Dipl. Permakultur Designer und zertifizierter Holzer Permakultur-Praktiker. Ich möchte dir dabei helfen dein Permakultur-Paradies zu erschaffen und hier auf dem Blog findest du viele verschiedene Beiträge, Ratgeber und Tipps rund um Selbstversorgung, Permakultur, Mischkultur und vieles mehr. Falls du fragen hast, schreibe einfach einen Kommentar unter diesen Beitrag.

Die besten Nachbarn in der Brokkoli Mischkultur

Folgende Gemüsesorten und Kräuter passen sehr gut zu Brokkoli:¹

• Brokkoli und Tomaten
• Brokkoli und Phacelia (Bienenfreund)
• Brokkoli und Sellerie
• Brokkoli und Buschbohnen

Du kannst diese Pflanzen also getrost zusammen mit Brokkoli zusammen anbauen. Dabei solltest du nur auf den richtigen Abstand zwischen den Pflanzen achten, denn sonst können sie sich trotz guter Nachbarschaft Konkurrenz in Punkto Licht und Wurzelraum machen.

Nutze also immer den Pflanzabstand der größeren und vom Wuchs her dominanteren Pflanze, damit hier keine Konkurrenz entsteht. Schau einfach aufs Saatgutpäckchen und arbeite mit der Angabe auf der Rückseite.

Die schlechtesten Nachbarn in der Brokkoli Mischkultur

Wo Licht ist, gibt es natürlich auch Schatten. Diese Pflanzen passen nicht gut zu Brokkoli:²

• Brokkoli und andere Kohlarten
• Brokkoli und Kartoffeln
• Brokkoli und Zwiebeln

Alle hier nicht genannten Pflanzen die du auch nicht oben bei den guten Nachbarn findest, werden als neutral eingestuft. Du kannst sie also mit Brokkoli anbauen, brauchst dort aber keine sonderlich positiven oder negativen Effekte zu erwarten.

Achte bei deinen Planungen einfach nur darauf, dass du keine negativen Partnerschaften anbaust und du solltest keinerlei Probleme mit Bodenmüdigkeit oder Fruchtfolge bekommen.

Brokkoli Mischkultur in Reihen anbauen

Neben dem einfachen Anbau von Guten Nachbarn nebeneinander haben sich über die Zeit auch ein paar Methoden rauskristallisiert mit denen der Mischkulturanbau am besten funktionieren kann.

Eine dieser Methoden ist die so genannte Reihenmischkultur, die vor allem von Gertrud Franck entwickelt wurde.

Bei der Reihenmischkultur wird das Gemüse, der Name sagt es schon, in Reihen angebaut und zwar nach einem ganz bestimmten Schema. ³

• Alle Gemüsesorten werden in Kategorien eingeteilt, nämlich in A-, B-, oder C-, Reihen (“Garten-ABC”)
• Diese Reihen kommen innerhalb einer Einheit von 2 Metern unterschiedlich häufig vor.
  • A- und B-Reihen kommen einmal vor; C-Reihen in doppelter Zahl.
• Jede Reihe ist 25 Zentimeter breit und wird von einem 25 Zentimeter breiten Weg unterbrochen.
  • Wege und Reihen können auch breiter gestaltet werden, allerdings sollten sie immer gleich breit bleiben
• Reihen und Wege rücken jedes Jahr eins weiter. Reihen werden also zu Wegen und umgekehrt (“rollierendes System”)
  • -> So wird die Fruchtfolge automatisch eingehalten, denn auf den Wegen findet eine Brache mit Mulch statt

Und so sieht das ganze mit Brokkoli konkret aus (Brokkoli Mischkultur Anbauplan):

A-Reihe: Tomaten mit Basilikum
Weg (25 Zentimeter)
C-Reihe: Frühe Karotten und Dill
Weg (25 Zentimeter)
B-Reihe: Brokkoli mit Sellerie im Wechsel
Weg (25 Zentimeter)
C-Reihe: Salate und Ringelblume
Weg (25 Zentimeter)

Brokkoli steht also im Frank’schen System auf den B-Reihen. Streng genommen hat Gertrud Franck den Brokkoli in ihrem Buch gar nicht erwähnt, allerdings hat sie den Blumenkohl schon angebaut⁴. Da der Blumenkohl vom Habitus dem Brokkoli recht ähnlich ist, kann man ihn sehr gut an die gleiche stelle setzen wie den Blumenkohl, nämlich auf die B-Reihen.

Die oben von mir geplante Mischkultur könntest du also ohne Probleme noch anbauen, allerdings gibt es bei der Reihenmischkultur noch ein paar Feinheiten, wie Vor- und Nachkultur mit Spinat und Gelbsenf sowie die Möglichkeit mehrere Ernten pro Jahr auf einer Reihe zu erzielen (je nach Sorte). Mehr dazu erfährst du hier.

Brokkoli Mischkultur in Beeten anbauen

Wenn dir der Anbau in Reihen nicht so sehr liegt oder du ohnehin lieber in festen Beeten anbaust, könnte die Beetmischkultur die bessere Methode für dich sein.

Diese Methode wurde von Schwester Christa Weinrich entwickelt und hat ein paar andere Grundregeln:

• Feste, umrandete Beete
• Hochbeete möglich
• Beetbreite: 1,20 Meter
• Länge beliebig
• Feste trittwege zwischen den einzelnen Beeten
• Vorgefertigte Beetvorlagen erleichtern die Arbeit.

Auf die eben genannten Beetvorlagen möchte ich noch etwas näher eingehen. Der große Vorteil dieser Methode ist nämlich, dass Schwester Christa eben ihre ganzen Erfahrungen niedergeschrieben hat und du dir diese zu Nutze machen kannst. Auch hier bedienen wir uns wieder der Beetvorlagen, die eigentlich für den Blumenkohl bestimmt, aber auch gut für Brokkoli geeignet sind und wandeln sie entsprechend für unsere Zwecke ab:

Folgende Beetvorlagen hast du für die Mischkultur mit Brokkoli zur Auswahl:

• Früher Brokkoli mit Sellerie im Reihenwechsel⁵
  • Du kannst folgendes Ernten: Brokkoli und Sellerie, Spinat, Salat und Knollenfenchel
• Brokkoli und Sellerie innerhalb der Reihe wechselnd⁶
  • Das kannst du ernten: Blumenkohl und Sellerie, Endivie, oder Zuckerhut

Der Vorteil dieser Beetvorlagen ist, dass du immer genau weißt, was du wo und wann zu tun hast. Die Vorlagen enthalten nämlich sowohl Abstände als auch die passenden Pflanzen und Zeitpunkte zu denen das Beet bearbeitet werden muss.

Auf diese Weise kannst du gerade als Anfänger direkt loslegen mit deiner Brokkoli Mischkultur.

Hier eine Abbildung meiner interaktiven Tabelle, die ich als Arbeitsblatt für meinen Mischkultur-Kurs entwickelt habe. Ersetze den Blumenkohl aus dem Bild einfach mit Brokkoli und die Mischkultur funktioniert:

Fazit

In diesem Beitrag habe ich dir erklärt welche Partner gut zu Brokkoli passen und welche weniger gut. Außerdem habe ich dir die beiden großen Mischkulturmethoden Reihenmischkultur und Beetmischkultur vorgestellt. Du hast jetzt also drei Möglichkeiten: Entweder du nutzt einfach nur die Partnerschaften direkt und baust sie so auf dem Beet an. Oder du probierst eine der beiden Methoden aus und schaust wie erfolgreich du damit bist. Letztlich entscheidet dein eigener gärtnerischer Geschmack in welche Richtung es dich zieht.

Viel Erfolg mit deiner Brokkoli Mischkultur!

Einzelnachweise

1. Schwester Christas Mischkultur. Biologisch gärtnern mit dem gesammelten Wissen der Klosterfrauen. Von Schwester Christa Weinrich und Jutta Langheineken. Verlag Eugen Ulmer, 2023. Seite 44 ↩︎
2. Schwester Christas Mischkultur. Biologisch gärtnern mit dem gesammelten Wissen der Klosterfrauen. Von Schwester Christa Weinrich und Jutta Langheineken. Verlag Eugen Ulmer, 2023. Seite 93 ↩︎
3. Gesunder Garten durch Mischkultur. Gemüse, Blumen, Kräuter, Obst: Altes Gartenwissen neu entdeckt. Von Gertrud Franck und Brunhilde Bross-Burkhardt. Oekom Verlag, 2019. Abschnitt “Der Anbauplan” ↩︎
4. Gesunder Garten durch Mischkultur. Gemüse, Blumen, Kräuter, Obst: Altes Gartenwissen neu entdeckt. Von Gertrud Franck und Brunhilde Bross-Burkhardt. Oekom Verlag, 2019. Abschnitt “Der Anbauplan” ↩︎
5. Schwester Christas Mischkultur. Biologisch gärtnern mit dem gesammelten Wissen der Klosterfrauen. Von Schwester Christa Weinrich und Jutta Langheineken. Verlag Eugen Ulmer, 2023. Seite 61 ↩︎
6. Schwester Christas Mischkultur. Biologisch gärtnern mit dem gesammelten Wissen der Klosterfrauen. Von Schwester Christa Weinrich und Jutta Langheineken. Verlag Eugen Ulmer, 2023. Seite 62 ↩︎
7. Schwester Christas Mischkultur. Biologisch gärtnern mit dem gesammelten Wissen der Klosterfrauen. Von Schwester Christa Weinrich und Jutta Langheineken. Verlag Eugen Ulmer, 2023. Seite 61 ↩︎