5 Tipps für deine Mischkultur mit Rosenkohl

Zuletzt aktualisiert am 26. April 2026 von Rene Franz

Du möchtest eine Mischkultur mit Rosenkohl im Garten anbauen, um Erträge zu steigern? Dann bist du hier genau richtig. In diesem Beitrag erkläre ich dir wie du diese Ertragssteigerungen hinbekommst. Dazu gehören natürlich passende Nachbarn im Beet aber auch die richtige Mischkultur Methode für deinen Garten.

Mein Name ist Rene Franz, ich bin Dipl. Permakultur Designer und zertifizierter Holzer Permakultur Praktiker. Ich beschäftige mich seit 2017 mit Permakultur und habe bereits mehrere Projekte erfolgreich abgeschlossen. Aktuell gärtnere ich auf meinem Balkon und in meinem eigenen Garten und wende dort die Permakultur Prinzipien praktisch an. Ich möchte dir gerne dabei helfen ebenfalls dein eigenes Selbstversorgerparadies aufzubauen, damit du unabhängiger in unsicheren Zeiten wirst. Auf dem Blog findest du viele verschiedene Ressourcen dazu.

Gute Nachbarn für die Mischkultur mit Rosenkohl

Das sind gute Nachbarn für Rosenkohl:

• Rosenkohl und Rote Bete
• Rosenkohl und Tomaten
• Rosenkohl und Bohnen
• Rosenkohl und Erbsen
• Rosenkohl und Sellerie
• Rosenkohl und Gurken
• Rosenkohl und Kartoffeln
• Rosenkohl und Borretsch
• Rosenkohl und Buschbohnen
• Rosenkohl und Möhren
• Rosenkohl und Phacelia
• Rosenkohl und Rhabarber
• Rosenkohl und Ringelblumen
• Rosenkohl und Salat
• Rosenkohl und Salbei
• Rosenkohl und Spinat
• Rosenkohl und Tagetes

Alle oben genannten Pflanzen kannst du also bedenkenlos zusammen als Rosenkohl Mischkultur anbauen. Für den Anbau musst du eigentlich nur folgendes beachten:

• Du kannst Rosenkohl direkt mit den Guten Nachbarn in deinem Beet anbauen
• Achte auf den richtigen Pflanzabstand. Nutze immer den jeweils größeren Abstand wie auf dem Saatgutpaket angegeben
  • -> So vermeidest du Konkurrenz im Wurzelraum und Konkurrenz um Licht!

Schlechte Nachbarn für die Mischkultur mit Rosenkohl

Diese Gemüsesorten solltest du nicht mit Rosenkohl zusammen anbauen:

• Rosenkohl und Kohlarten (Gefahr von Pflanzenkrankheiten)
• Rosenkohl und Zwiebeln
• Rosenkohl und Veilchen
• Rosenkohl und Raps
• Rosenkohl und Knoblauch

Alle anderen Pflanzen die hier oder oben nicht unter den guten Nachbarn aufgeführt sind kannst du als neutral betrachten und ebenfalls mit Rosenkohl in Mischkultur anbauen.

Mischkultur mit Rosenkohl in Reihen

Wenn du lieber etwas systematischer an die Sache herangehst oder den Anbau direkt in der Partnerschaft schon ausprobiert hast, kannst du die Reihenmischkultur nach Gertrud Franck ausprobieren.

Bei dieser Form der Mischkultur wird der Rosenkohl direkt im Gartenland angebaut und zwar ohne feste Begrenzungen. Alle Gemüsesorten werden in ein ABC-Schema eingeteilt – Rosenkohl kommt dabei auf die B-Reihen so wie viele andere Kohlarten¹.

Und so kann eine Reihenmischkultur mit Rosenkohl aussehen.

A-Reihen (25 cm): Tomate mit Basilikum, Vorkultur Ackerbohne
Weg (25 cm)
C-Reihen (25 cm): Rettiche mit Salaten, Nachkultur Gelbsenf
Weg (25 cm)
B-Reihen (25 cm): Rosenkohl mit Sellerie und Borretsch, Nachkultur Gelbsenf
Weg (25 cm)
C-Reihen (25 cm): Möhren und Zwiebeln, Nachkultur Gelbsenf
Weg (25 cm)

Mischkultur mit Rosenkohl in festen Beeten

Bei dieser Methode wird auf den Anbau in festen Beeten gesetzt. Es gibt also keinen Anbau direkt im Gartenland sondern in erhöhten oder abgetrennten Beeten. Dazwischen befinden sich feste Trittwege. Die Beete sind immer 1,20 Meter breit.

Die Beetmischkultur wurde vor allem von der Mischkultur-Pionierin Schwester Christa Weinrich in der Klosterabtei Fulda entwickelt. dabei hat sie über Jahre hinweg gut funktionierende Beete entwickelt, mit denen du direkt loslegen kannst.

Hier eine Beetvorlage für Rosenkohl:²

Du kannst ernten: Kohlrabi, Kopfsalat, Erbsen, Buschbohne, Blumenkohl, Rosenkohl und Grünkohl

Aufgaben im Jahreslauf:

• März: Kohlrabi und Kopfsalate werden in Mischkultur in einer Reihe mit einem abstand von 15 Zentimetern zum Beetrand ausgepflanzt. Erbsen werden mit einem Abstand von 45 Zentimetern zu den Kohlrabi-Kopfsalat-Reihen in Horstsaat ausgesät.
• April: Kohlrabi und Kopfsalate werden abgeerntet, junge Blumenkohlpflanzen werden eingepflanzt.
• Juni: Kohlrabi, Kopfsalat sind abgeerntet. Auf den Kohlrabi-Kopfsalat-Reihen stehen nun Buschbohnen, 10 Zentimeter davon entfernt stehen im April gepflanzte Blumenkohlpflanzen. Die Erbsen werden laufend weiter geerntet.
• Im Juli wird der Blumenkohl abgeerntet und durch Rosenkohl und Grünkohl gesetzt. Buschbohnen werden laufend geerntet und Rosenkohl und Grünkohl können bis zum Winter weiter geerntet werden.

Mit dieser fertigen Beetvorlage kombinierst du also verschiedene Kohlarten mit Stickstoff-Fixierenden Bohnen und Erbsen und bekommst dazu noch eine Ernte Kopfsalat auf nur 1,20 Metern.

Mischkultur mit Rosenkohl nach Margarete Langerhorst anbauen

Margarete Langerhorst war eine Mischkultur-Pionierin, die hauptsächlich in Österreich tätig war. Sie hat von den anderen Mischkultur-Pionierinnen gelernt und hat sich ihre ganz eigene Methode entwickelt. Am ehesten lässt sich ihre Mischkultur mit der Beetmischkultur vergleichen, allerdings sind die Beete bei Margarete Langerhorst deutlich größer und können deshalb am ehesten als Parzellen beschrieben werden.³

Margarete Langerhorst hat verschiedene Parzellen angebaut, darunter das Salatstück, das Kartoffelstück und den “Indianergarten”. Dort baut sie auch ihre Mischkultur mit Rosenkohl an, zusammen mit vielen anderen Pflanzen wie Tomaten, Mais usw.

Hier der Überblick über den “Indianergarten”, den sie nach den Tomaten, Stangenbohnen und Zuckermais aus südamerikanischen Anden stammen.

Angebaute Pflanzen:

• Rosenkohl
• Tomaten
• Stangenbohnen
• Zuckermai
• Gurken
• Melonen
• Kürbis

Wir haben es also mit einer sehr vielfältigen Mischkultur zu tun, die alle zusammen in einer Parzelle von einer Größe von 5 x 1,20 Metern + Trittwege zwischen den Beeten à 20 Zentimetern.⁴ Wir benötigen also eine Breite von etwa 7 Metern um diese Parzelle umsetzen zu können.

Am besten beginnst du mit der Markierung der Beete und Wege. Margarete Langerhorst nutzt als Wege immer feste Trittwege, bepflanzt mit Stickstoff-fixierendem Weißklee. Dieser ist trittfest und er kann geschnitten als nährstoffreicher Mulch auf den Beeten ausgebracht werden.

Du kannst die Wege aber zunächst auch mir Rindenmulch bedecken, wenn du nicht warten willst bis der Erdklee gewachsen ist.

Die oben genannten Pflanzen haben alle einen Auspflanzungstermin Mitte Mai. Du kannst also noch eine Gründüngung bis Mitte Mai anpflanzen. Hierfür eignen sich Spinat wegen der Saponine und Ackerbohne als Stickstoff-fixierende Nährstoff-Gründüngung.

Mitte Mai wird die Gründüngung gehackt und auf dem Beet abgelegt. Dann werden alle oben genannten Pflanzen in Reihen mit einem Abstand von 20 Zentimetern direkt auf die Beete in die liegende Gründüngung gepflanzt und zwar in abwechselnden Reihen. So natürlich auch der Rosenkohl.

Dann steht der ganze “Indianergarten” bis zum Ende der Saison und wird laufend abgeerntet. Später kommt dann mit Winterroggen eine Herbstgründüngung auf die Beete, die den Boden schützt und bis nächstes Jahr stehenbleiben kann.

Fazit

In diesem Beitrag habe ich dir gute und schlechte Nachbarn von Rosenkohl vorgestellt. Außerdem habe ich dir zwei konkrete Anbaupläne für die Rosenkohl Mischkultur mit an die Hand gegeben mit denen du direkt loslegen kannst. Wie immer heißt Mischkultur-Anbau: Experimentiere selbst im Garten und schaue was funktioniert. Teile deine Erfahrungen und Fragen gerne hier unter dem Beitrag.

(Titelbild: KI-generiert mit NanoBanana2)

Einzelnachweise

1. Gesunder Garten durch Mischkultur. Gemüse, Blumen, Kräuter, Obst: Altes Gartenwissen neu entdeckt. Von Gertrud Franck und Brunhilde Bross-Burkhardt. Oekom Verlag, 2019. Abschnitt: “Beispiel 6” ↩︎
2. Schwester Christas Mischkultur. Biologisch gärtnern mit dem gesammelten Wissen der Klosterfrauen. Von Schwester Christa Weinrich und Jutta Langheineken. Verlag Eugen Ulmer, 2023. Seite 64 ↩︎
3. Meine Mischkulturenpraxis. Nach dem Vorbild der Natur. Von Margarete Langerhorst. OLV Organischer Landbau Verlag, 228 Seiten 2023. ISBN: 978-3922201212. Seite 56 f. ↩︎
4. Meine Mischkulturenpraxis. Nach dem Vorbild der Natur. Von Margarete Langerhorst. OLV Organischer Landbau Verlag, 228 Seiten 2023. ISBN: 978-3922201212. Seite 57 ↩︎